Meny

Bakad getost med levain, päron, pinjenötter & sallad / Goat Cheese au gratin with levain, pear, pine nuts & salad140:-

Sniglar i vitlöks-& örtsmör/Snails in herbal butter140:-

Gmc's Rillette, Charkuterier & Cornichons / Gmc's Rilette, Charcuteries & Cornichons145:-

Som ovan plus dagens ostar / As above, plus today's cheeses 225:-

Fylld med kapris, tomat vitlök & échalote, överbakad med vegansk ost / Filled with capers, tomato, garlic & shallots, baked with vegan cheese120:-

Råbiff på innanlår (60 g) med picklad échalote, dijonnaise och gravad äggula / Raw, fine cut topside (60g) with pickled shallot, dijonnaise and cured egg yolk190:-

Confiterat anklår med inkokt fänkål, päron, potatis & sauce Roquefort /Duck Confit with fennel, pear, potatoes & sauce Roquefort 345:-

serveras med chèvre, gruyere, rödvinsås & potatis/ Lamb Sirloin Served with chèvre,gruyère, red wine sauce & potatoes360:-

Finskuret oxinnanlår (120 g), serveras med dijonmajonnäs & gravad äggula, kapris, picklad echalôte och frites / Fine cut ox topside (120g) with capers, pickled shallots, dijon mayonnaise & cured egg yolk. Served with frites Served with frites345:-

Fiskgryta med tomat, rotfrukter, fänkål och saffran. Serveras med rouille 🍅, 🐠 🐟 / Fish stew with tomato, root crops, fennel & saffron. Served with Rouille275:-

Sallad med tonfisk, ägg, oliver och sardeller mm / Salad with tuna, egg, olives and sardelles with more235:-

Grönsaksspett på bädd av tomat, persilja, bulgur, salladslök mm. Vegansk / Vegetable skewers on a bed of tomato, parsley, bulgur, green onions....Vegan225

Provencalsk grönsaksragu, serveras med sötpotatis-chips. Vegansk!! Provençal Vegetable ragu, served with sweet potato chips. Vegan215:-

Ångade blåmusslor, serveras med frites och aioli. Kan också fås med sallad/ Steamed mussels, served with frites and aioli. Can also be had with salad Vitt vin, échalote, vitlök och dragon/ White wine, shallots, garlic and tarragon247:-

Samma som Moules Mariniéres med grädde / Same as Moules Marinières, with cream 255:-

Ångade blåmusslor, cider, échalôte, bacon, smör, fänkål, grädde, calvados/ Steamed mussels ,cider, échalôte, bacon, butter, fennel, cream & calvados 295:-

Ångade blåmusslor i vitt vin, tomat, paprika, échalôte, vitlök, basilika / Steamed mussels in white wine, tomato, bell pepper, shallots, garlic, basil260:-

Ångade blåmusslor i vitt vin, échalôte, vitlök, dragon, chorizo, tomat, paprika, chili, portvin, grädde / Steamed mussels in white wine, shallots, garlic, tarragon, port wine, chorizo, tomato, bell pepper, chili, cream..285:-

Ångade blåmusslor i vitt vin, échalôte, grädde, vitlök, rosmarin, lime, limeblad och Roquefort / Steamed mussels in white wine, shallots, garlic, rosemary, lime, lime leaves and Roquefort 285:-

Dagens ostar med fikonmarmelad och örtrostat bröd / Today´s cheeses with fig marmalade & herb toast 140:-

Serveras med vaniljglass / Served with vanilla ice cream130:-

Vaniljglass med chokladsås och vispad grädde / Vanilla ice cream with chocolate sauce and whipped cream75:-

Serveras med bärcoulis och vispad grädde / Served with berry coulis and whipped cream110:-