Meny
Före maten?!
Pastis124:-
Dry martini159:-
Crémant129:-
Champagne flaska 75cl775:-
Oliver med vitlöksbröd / Olives with garlic toast65:-
Förrätter/Starters
- Chèvre Chaud
Bakad getost med levain, päron, pinjenötter & sallad / Goat Cheese au gratin with levain, pear, pine nuts & salad140:-
- Escargots à la Bourguignonne
Sniglar i vitlöks-& örtsmör/Snails in herbal butter140:-
- Assiette Charcuterie
Gmc's Rillette, Charkuterier & Cornichons / Gmc's Rilette, Charcuteries & Cornichons145:-
- Asiette Mix, för 2 personer
Som ovan plus dagens ostar / As above, plus today's cheeses 225:-
- Gratinerad Spetspaprika / Baked Bell Pepper
Fylld med kapris, tomat vitlök & échalote, överbakad med vegansk ost / Filled with capers, tomato, garlic & shallots, baked with vegan cheese120:-
- Boeuf Tartare
Råbiff på innanlår (60 g) med picklad échalote, dijonnaise och gravad äggula / Raw, fine cut topside (60g) with pickled shallot, dijonnaise and cured egg yolk190:-
Varmrätter/Mains
- Confit de Canard
Confiterat anklår med inkokt fänkål, päron, potatis & sauce Roquefort /Duck Confit with fennel, pear, potatoes & sauce Roquefort 345:-
- Lammytterfilé
serveras med chèvre, gruyere, rödvinsås & potatis/ Lamb Sirloin Served with chèvre,gruyère, red wine sauce & potatoes360:-
- Råbiff á GMC
Finskuret oxinnanlår (120 g), serveras med dijonmajonnäs & gravad äggula, kapris, picklad echalôte och frites / Fine cut ox topside (120g) with capers, pickled shallots, dijon mayonnaise & cured egg yolk. Served with frites Served with frites345:-
- GMC:s Bouillabaisse
Fiskgryta med tomat, rotfrukter, fänkål och saffran. Serveras med rouille 🍅, 🐠 🐟 / Fish stew with tomato, root crops, fennel & saffron. Served with Rouille275:-
- Salade Niçoise
Sallad med tonfisk, ägg, oliver och sardeller mm / Salad with tuna, egg, olives and sardelles with more235:-
- Lègumes et Tabbouleh
Grönsaksspett på bädd av tomat, persilja, bulgur, salladslök mm. Vegansk / Vegetable skewers on a bed of tomato, parsley, bulgur, green onions....Vegan225
- Ratatouille
Provencalsk grönsaksragu, serveras med sötpotatis-chips. Vegansk!! Provençal Vegetable ragu, served with sweet potato chips. Vegan215:-
- Moules Marinières
Ångade blåmusslor, serveras med frites och aioli. Kan också fås med sallad/ Steamed mussels, served with frites and aioli. Can also be had with salad Vitt vin, échalote, vitlök och dragon/ White wine, shallots, garlic and tarragon247:-
- À la crème
Samma som Moules Mariniéres med grädde / Same as Moules Marinières, with cream 255:-
- À la Normande
Ångade blåmusslor, cider, échalôte, bacon, smör, fänkål, grädde, calvados/ Steamed mussels ,cider, échalôte, bacon, butter, fennel, cream & calvados 295:-
- Moules Provençale
Ångade blåmusslor i vitt vin, tomat, paprika, échalôte, vitlök, basilika / Steamed mussels in white wine, tomato, bell pepper, shallots, garlic, basil260:-
- Moules Chili
Ångade blåmusslor i vitt vin, échalôte, vitlök, dragon, chorizo, tomat, paprika, chili, portvin, grädde / Steamed mussels in white wine, shallots, garlic, tarragon, port wine, chorizo, tomato, bell pepper, chili, cream..285:-
- Moules Roquefort
Ångade blåmusslor i vitt vin, échalôte, grädde, vitlök, rosmarin, lime, limeblad och Roquefort / Steamed mussels in white wine, shallots, garlic, rosemary, lime, lime leaves and Roquefort 285:-
Vid hög belastning kan maten bli fördröjd / when the kitchen is very busy, the waitingtime can be a bit long
Desserter / Desserts
- Assiette Fromages
Dagens ostar med fikonmarmelad och örtrostat bröd / Today´s cheeses with fig marmalade & herb toast 140:-
- Chokladfondant / Chocolate Fondant
Serveras med vaniljglass / Served with vanilla ice cream130:-
- Glass / Ice cream
Vaniljglass med chokladsås och vispad grädde / Vanilla ice cream with chocolate sauce and whipped cream75:-
- Belgisk chokladtårta / Belgian Chocolate Cake
Serveras med bärcoulis och vispad grädde / Served with berry coulis and whipped cream110:-
Crème Brulée120:-
Kaffe / Thé37:-
Espresso38:-/45:-
Vid hög belastning kan väntetiden bli lite längre / When the kitchen is very busy, the waiting time can be a bit long